シェフ紹介

幼少時代「美味しいもの」に興味を持ち、どうやったら美味しく食せるか？　と　食への拘りが強いまま育つ。

７歳よりキッチンに立ち、自分で調理を始めました（背後には祖母が付きっ切りでアタフタしていたそうです）。

ミシュラン星付きレストランで食事をするための資金を調達すべく、中学生時代は新聞配達のバイト、高校生時代は３か所兼務のバイトに明け暮れアルバイト貯蓄に励む学生時代を送る。

お金が貯まっては、高校生時代より上京し国内ミュシュラン店や美味しいと興味惹かれるお店へ食べ歩きするようになる。

卒業後、フランスに渡り４年間ミシュラン星付きレストラン数店にてフランス料理をまなび、スーシェフ就任などの経験を得る。

帰宮後、「ソレイユ」「ダイニングかもめ」「どんどんじゅ」「ほのか」など料理長へ就任。

就任中は全国料理人コンテストにて宮崎特産マンゴーを使った料理で地産地消賞を受賞し、ぐるなびシェフのメンバーとなる。ぐるなびシェフ活動では岡山県や広島県、他県主催の食のイベントで活躍する。

独立後、宮崎神宮そばにビストロ 料理ルンヌ を経て、 フランス料理店「La　lune」 ラ・ルンヌ　をオープン。

 一品一品、確かな技術と丁寧な盛り付け等でフランス料理を提供。

おいしさへの拘りを妥協しない・地産地消で生産者との繋がりを大切にする・調理技術を駆使した食の提供　　　をモットーに後進指導育成しつつ　現在は、ほのかダイニングにおいて２０１９年3月よりオーナーシェフとして腕を振るっています。

あぁ、美味しい、と感じていただける「食」のために・・

デザートもちゃんとデザート・・

🍴ディナーコース🍴　　18:00-21:00　(ｺｰｽLO19:30）

前菜３品盛り/前菜/カルパッチョ/スープ/お魚料理/下記メインのお肉料理/自家製パン又は黒米入りライス/デザート/食後ドリンク）

   ¥3800～5500飲み放題付き　忘年会＆新年会コース（チラシをご覧ください） デザートなし、単品追加可能
　¥3500    ほのかコース（本日のお肉料理）

　¥5200　ほのか赤身ステーキ60g　

　 ¥6500　ほのか赤身ステーキ100g　

　¥8200　ほのか特選宮崎牛ヒレステーキ60g

　¥12000  特選宮崎牛ヒレステーキコース100g(お魚料理はついておりません)

    ¥4000　大皿提供　パーティーコース（前菜/サラダ/カルパッチョ/手羽先/パスタ/🍙おにぎり/サイコロステーキ/デザート/食後のドリンク）

🍴ディナータイムの単品料理🍴　　18:00-21:00（単品LO20:00）

グリーンサラダ・海鮮サラダ・生ハムサラダ・刺盛り・マグロの刺身・白身の刺身・各種カルパッチョ・魚介のタルタル・マグロとアボカド生春巻き・

生ハム・キッシュ・温野菜・アヒージョ・バケット・チーズオムレツ・イカゲソから揚げ・手羽先から揚げ・メヒカリから揚げ・チキン南蛮・鶏ももの炭火焼き・本日のお魚料理・本日のお肉料理・特選宮崎牛ヒレステーキ・熟成赤身ステーキ・季節のパスタ・ショートパスタボロネーゼ・自家製ベーコンのカルボナーラ・牛ステーキピラフ・黒米ゴマ塩おにぎり🍙・スープ・手作りお味噌汁・クレームブリュレ・アイスクリーム・シェーベット・季節のデザート　等。

※ノンアルコールは種類豊富に自家製ドリンクを含め多数ご準備しています。

※自家製果実酒のご準備しております。